L’AMOUR DE LA CUISINE.
LA PASSION D’ENTREPRENDRE.

Avec Italian Trattoria, développez un projet de restauration qui associe l’amour des produits italiens, une cuisine préparée sur place et des processus rodés. Une opportunité pour les entrepreneurs qui veulent faire grandir un business et faire vivre leur restaurant.

PARLONS-NOUS !

NOUS REJOINDRE VOUS INTÉRESSE ? DITES-NOUS EN UN PEU PLUS, ON REVIENDRA VERS VOUS TRÈS VITE POUR ÉCHANGER SUR VOTRE PROJET.

IT EN BREF

2014

CRÉATION

2014

+70

RESTAURANTS

MARGE BRUTE

82%

1,7M€

CA MOYEN

2014

CRÉATION

MARGE BRUTE

82%

RESTAURANTS

+70

CA MOYEN

1,7M€

2014

CRÉATION

MARGE BRUTE

82%

RESTAURANTS

+70

CA MOYEN

1,7M€

2014

CRÉATION

MARGE BRUTE

82%

RESTAURANTS

+70

CA MOYEN

1,7M€

L’EFFICACITÉ OPÉRATIONNELLE, SANS SACRIFIER LA QUALITÉ.

UN SERVICE PENSÉ POUR ÊTRE EFFICACE

900 pâtons à pizza et 48 kilos de pasta fraîche à l’heure, de manière artisanale, dans chaque restaurant, tous les jours.

LE GOÛT DE L’ITALIE

Des produits en provenance d’Italie, sélectionnés avec soin aux quatre coins du pays. Une charte de qualité IT stricte, pour vous assurer les meilleurs produits.

UNE CUISINE QUI SE VOIT

Des plats cuisinés sur place, à la minute, dans nos cuisines ouvertes, à la vue de tous.

LE GOÛT DE L’ITALIE

Des produits en provenance d’Italie, sélectionnés avec soin aux quatre coins du pays. Une charte de qualité IT stricte, pour vous assurer les meilleurs produits.

UNE CUISINE QUI SE VOIT

Des plats cuisinés sur place, à la minute, dans nos cuisines ouvertes, à la vue de tous.

UN SERVICE PENSÉ POUR ÊTRE EFFICACE

900 pâtons à pizza et 48 kilos de pasta fraîche à l’heure, de manière artisanale, dans chaque restaurant, tous les jours.

“La pizza est un marché concurrentiel. Notre réponse n’est pas une pizza de plus : c’est une manière différente de concilier restauration et efficacité.”

IT, c’est l’histoire d’une famille Calabraise. Celle des deux frères Iera, Renato et Gio, qui se lancent dans l’aventure de la restauration en 2014 avec pour principale motivation celle de faire partager leur amour du bon et du beau… et de l’Italie.

Nous voulons vous faire partager un moment vrai, comme au pays, vous faire goûter les recettes de zio Romolo, de la nonna Rosina (qui n’avaient pas leur pareil pour cuisiner la lasagne et le tiramisù !), vous faire découvrir les produits de Gennaro ou d’Alessa, et ceux des autres producteurs que nous avons rencontrés au cours de nos voyages et qui nous accompagnent depuis le début de l’aventure IT.

Chez nous, tout est frais, fabriqué et cuisiné chaque jour dans chacun de nos restaurants, à la vue de nos clients.

Nous avons aussi construit des lieux de vie propices à la convivialité, en toute simplicité, comme là-bas. A presto, vi aspettiamo !

UNE ENSEIGNE TOUJOURS PORTÉE PAR CEUX QUI L’ONT CRÉÉE.

Chez nous, tout est frais, fabriqué et cuisiné chaque jour dans chacun de nos restaurants, à la vue de nos clients.

Nous avons aussi construit des lieux de vie propices à la convivialité, en toute simplicité, comme là-bas. A presto, vi aspettiamo !

UNE ENSEIGNE TOUJOURS PORTÉE PAR CEUX QUI L’ONT CRÉÉE.

Chez nous, tout est frais, fabriqué et cuisiné chaque jour dans chacun de nos restaurants, à la vue de nos clients.

Nous avons aussi construit des lieux de vie propices à la convivialité, en toute simplicité, comme là-bas. A presto, vi aspettiamo !

UNE ENSEIGNE TOUJOURS PORTÉE PAR CEUX QUI L’ONT CRÉÉE.

Chez nous, tout est frais, fabriqué et cuisiné chaque jour dans chacun de nos restaurants, à la vue de nos clients.

Nous avons aussi construit des lieux de vie propices à la convivialité, en toute simplicité, comme là-bas. A presto, vi aspettiamo !

UNE ENSEIGNE TOUJOURS PORTÉE PAR CEUX QUI L’ONT CRÉÉE.

PARLONS-NOUS !

ILS NOUS ONT CHOISI.
VOICI CE QUI A COMPTÉ POUR EUX.

THIBAULT
FRANCHISÉ NICE - LYON - NYC
Ce qui nous a plu chez Italian Trattoria, c’est le produit, le savoir-faire et les hommes qui portent le projet. Le concept permet d’aller très vite, avec des produits de bonne qualité. Dans notre Villagio, le résultat est au rendez-vous. Pour moi, il faut surtout rencontrer les gens derrière l’enseigne : c’est comme un mariage, il faut avoir la même vision.
MATTHIEU
FRANCHISÉ GRENOBLE
Ce qui nous a plu chez Italian Trattoria, c’est le produit, le savoir-faire et les hommes qui portent le projet. Le concept permet d’aller très vite, avec des produits de bonne qualité. Dans notre Villagio, le résultat est au rendez-vous. Pour moi, il faut surtout rencontrer les gens derrière l’enseigne : c’est comme un mariage, il faut avoir la même vision.

THIBAULT
FRANCHISÉ NICE - LYON - NYC
Ce qui nous a plu chez Italian Trattoria, c’est le produit, le savoir-faire et les hommes qui portent le projet. Le concept permet d’aller très vite, avec des produits de bonne qualité. Dans notre Villagio, le résultat est au rendez-vous. Pour moi, il faut surtout rencontrer les gens derrière l’enseigne : c’est comme un mariage, il faut avoir la même vision.
MATTHIEU
FRANCHISÉ GRENOBLE
Ce qui nous a plu chez Italian Trattoria, c’est le produit, le savoir-faire et les hommes qui portent le projet. Le concept permet d’aller très vite, avec des produits de bonne qualité. Dans notre Villagio, le résultat est au rendez-vous. Pour moi, il faut surtout rencontrer les gens derrière l’enseigne : c’est comme un mariage, il faut avoir la même vision.

THIBAULT
FRANCHISÉ NICE - LYON - NYC
Ce qui nous a plu chez Italian Trattoria, c’est le produit, le savoir-faire et les hommes qui portent le projet. Le concept permet d’aller très vite, avec des produits de bonne qualité. Dans notre Villagio, le résultat est au rendez-vous. Pour moi, il faut surtout rencontrer les gens derrière l’enseigne : c’est comme un mariage, il faut avoir la même vision.
Ce qui nous a plu chez Italian Trattoria, c’est le produit, le savoir-faire et les hommes qui portent le projet. Le concept permet d’aller très vite, avec des produits de bonne qualité. Dans notre Villagio, le résultat est au rendez-vous. Pour moi, il faut surtout rencontrer les gens derrière l’enseigne : c’est comme un mariage, il faut avoir la même vision.
MATTHIEU
FRANCHISÉ GRENOBLE

LA SEULE ÉCOLE OÙ LA CANTINE EST BONNE

AVEC NOTRE MÉTHODE DE FORMATION, EN 5 SEMAINES, TOUT LE MONDE PEUT DEVENIR CUISINIER !

Notre Scuola est un restaurant-école, qui fonctionne exactement comme n’importe quel autre restaurant IT.

Conçu pour allier théorie et pratique, il offre un environnement d’apprentissage immersif où nos formateurs accueillent vos équipes et les initient à tous les aspects de la culture IT.

Après seulement quelques semaines de formation intensive, les participants repartent avec les connaissances, les compétences et la confiance nécessaires pour exploiter avec succès un restaurant IT.

UN RESTAURANT À FAIRE VIVRE. UN PROJET À FAIRE GRANDIR.

UN RESTAURANT À FAIRE VIVRE.
UN PROJET À FAIRE GRANDIR.

UN RESTAURANT À FAIRE VIVRE. UN PROJET À FAIRE GRANDIR.

Chez IT, l’entrepreneuriat, c’est comme goûter à nos plats, on a souvent envie d’en prendre un deuxième ! Pour preuve, la majorité de nos franchisés ont choisi d’ouvrir un second restaurant dans les deux ans suivant l’ouverture du premier ! Certains ont même décidé de traverser l’Atlantique pour continuer l’aventure IT aux USA !

PRÊT À TENTER L’AVENTURE ?